Radicchio in agrodolce con banana fritta e salsa quark Ingredienti: 1 banana, 1 radicchio, 100g di zucchero, 100ml di vino rosso, 30g di cipolla, 100g di formaggio quark, 100ml di latte intero, Olio, sale e pepe q.b. Facile La Gara Marco Bottega 30 min Contorni Procedimento: Stufare il radicchio affettato grossolanamente in una padella con zucchero caramellato, vino rosso e poca cipolla tritata. Affettare la banana e friggerla in olio profondo. Stemperare il formaggio quark in poco latte bollente. Servire il radicchio in agrodolce sulla salsa a specchio di formaggio ed i petali di patate fritte. Procedimento:
Stufare il radicchio affettato grossolanamente in una padella con zucchero caramellato, vino rosso e poca cipolla tritata. Affettare la banana e friggerla in olio profondo. Stemperare il formaggio quark in poco latte bollente. Servire il radicchio in agrodolce sulla salsa a specchio di formaggio ed i petali di patate fritte.

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