Involtini di melanzane alla siciliana La Gara Ingredienti: 2 melanzane, 200g di farina, 2 uova, 400g di passata di pomodoro, 200g di ricotta, 150g di grana grattugiato, basilico q.b., olio extravergine di oliva q.b., olio di semi di arachide per friggere q.b., sale q.b. Facile La Gara Primi Piatti Natale Giunta 20 Min Procedimento: Tagliare le melanzane a fette, friggerle in olio di semi e regolare di sale. Impastare la farina con le uova e ricavare delle tagliatelle, saltarle in padella con la passata di pomodoro, la ricotta e il basilico. Farcire le fette di melanzana con le tagliatelle e il loro condimento, formare degli involtini, farli gratinare in forno con una abbondante spolverata di grana e poi servire. Procedimento:
Tagliare le melanzane a fette, friggerle in olio di semi e regolare di sale. Impastare la farina con le uova e ricavare delle tagliatelle, saltarle in padella con la passata di pomodoro, la ricotta e il basilico. Farcire le fette di melanzana con le tagliatelle e il loro condimento, formare degli involtini, farli gratinare in forno con una abbondante spolverata di grana e poi servire.    

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