GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Sformatino di zucca con caciocavallo e filetto di maccarello croccante

    » Segnala ad un amico

    Rubriche: La Gara
    Difficoltà: Media
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 40 min
    Cuoco: Renato Salvatori

    Ingredienti:
    1 fetta di zucca, 100g di caciocavallo, 1 maccarello, basilico q.b., 1 uovo, farina q.b., olio,  sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Frullare la zucca con l’uovo, il caciocavallo grattugiato ed il basilico; distribuire il composto in stampini unti d’olio e cosparsi di farina e cuocere gli sformatini al forno per 15’ a 180°. 
    Servire con i filetti di maccarello scottati sulla pelle in padella con un filo d’olio.