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Tagliolini con provola e pomodoro

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti

    Ingredienti: 200 gr di farina, 2 uova, 280 gr di passata di pomodoro, 1 cipolla, 1 cucchiaino di capperi sotto sale, 200 gr di provola affumicata,1 cucchiaio di olive nere, basilico,olio evo, sale

    Procedimento:
    Impastare la farina con le uova e ricavare dalla sfoglia dei tagliolini. In un soffritto di cipolla, versare la passata di pomodoro e aggiungere i capperi e le olive.Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata e condirli con la salsa, aggiungere qualche foglia di basilico e la provola tagliata a tocchetti.