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Zabaione al torrone e ribes rosso

La gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Andrea Ribaldone
    Tipologia: Dessert

    Ingredienti: 1 uovo intero, 3 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, 100g di torrone, 1 vaschetta di ribes rosso, marsala q.b.

    Procedimento:

    Sbattere l’uovo e i tuorli con una frusta, aggiungere lo zucchero, il torrone sbriciolato e il marsala. Cuocere lo zabaione a bagnomaria continuando a lavorare il composto con la frusta. Schiacciare il ribes con la forchetta. Servire in un bicchiere mettendo sul fondo la salsa di ribes e sopra lo zabaione con il torrone sbriciolato.