Maiale ubriaco con bieta Ingredienti: 200g di bocconcini di maiale, 1 bicchiere di cognac, 100g di bieta, 1 spicchio d'aglio, Olio, sale e pepe q.b. La Gara Media 30 min 50 min Andrea Matranga Secondi Procedimento: Rosolare il maiale in padella con poco olio, sfumarlo con il cognac e portarlo a cottura brasandolo dolcemente a fiamma bassa. Nel frattempo scottare la bieta in padella con olio ed aglio. Servire con il maiale ubriaco. Procedimento:
Rosolare il maiale in padella con poco olio, sfumarlo con il cognac e portarlo a cottura brasandolo dolcemente a fiamma bassa. Nel frattempo scottare la bieta in padella con olio ed aglio. Servire con il maiale ubriaco.

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