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Cuori di carciofo ripieni di capocollo e canestrato

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 4 cuori di carciofo, 100g di canestrato pugliese, 100g di capocollo a fettine, 1 spicchio di aglio in camicia, prezzemolo q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Tagliare i carciofi a metà, privarli della peluria interna e rosolarli in un tegame con l’olio, l’aglio in camicia e il prezzemolo. Mettere i carciofi in una teglia, farcirli con le fettine di capocollo tritato e il canestrato grattugiato. Cuocere in forno a 180° per 10’.