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Rustico con formaggio e spinaci

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 1 confezione di pasta brisée, 200g di Emmenthal, 200g di spinaci, 40g di pinoli, 1 uovo, burro q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Foderare uno stampo imburrato con la pasta brisée, farcire con il formaggio tagliato a cubetti e gli spinaci saltati in padella con i pinoli leggermente tostati. Chiudere lo stampo con un disco di pasta brisée, spennellare con l’uovo e cuocere in forno a 180° per 20’.