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Miniburger con prosciutto e frutta secca

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Mauro Improta
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 300g di macinato di manzo, 6 fette di pane in cassetta, latte q.b., 100g di prosciutto crudo a fette, 150g di mix di mandorle e noci sgusciate, prezzemolo q.b., 1 costa di sedano, 1 carota, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Mescolare in una ciotola il macinato con il pane in cassetta, il prezzemolo e la frutta secca tritati. Regolare di sale e pepe. Formare i mini burger, rosolarli in un tegame con dell’olio extravergine, il sedano, la carota ed il prosciutto tagliati a julienne.