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Ferratelle con confettura d’uva

La Gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cesare Marretti
    Tipologia: Dessert

    Ingredienti: 150g di ferratelle, 1 grappolo d’uva nera, 200 ml di panna, 80g di zucchero semolato, 40g di uvetta, menta q.b.

    Procedimento:

    Montare la panna con 20g di zucchero. A parte, pestare un po’ di uva nel mortaio per ricavarne il succo. In un tegame sciogliere il restante zucchero con l’uvetta, aggiungere il succo e dei chicchi d’uva. Mettere un ciuffo di panna su ciascuna ferratella, condire con la confettura d’uva, decorare con delle foglie di menta e servire.