Bocconcini di coniglio con broccoli e olive La Gara Ingredienti: 400g di polpa di coniglio, 200g di olive nere, 300g di broccolo siciliano, 1 limone, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. La Gara Alfonso Della Croce Secondi Procedimento: Tagliare il broccolo a pezzi, sbollentarlo, saltarlo in padella con dell'olio e regolare di sale. Tagliare la carne a cubetti, farla rosolare in un tegame con un fondo di olio extravergine e le olive. Regolare di sale e profumare con la buccia grattugiata del limone. Unire il broccolo, mescolare e servire. Procedimento:
Tagliare il broccolo a pezzi, sbollentarlo, saltarlo in padella con dell’olio e regolare di sale. Tagliare la carne a cubetti, farla rosolare in un tegame con un fondo di olio extravergine e le olive. Regolare di sale e profumare con la buccia grattugiata del limone. Unire il broccolo, mescolare e servire.

 

]]>