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Cassata siciliana

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Difficoltà: Media
    Tempo di preparazione: 30 min
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: Natale Giunta

    Ingredienti: 200g di ricotta, 300g di marzapane, 50g di frutta candita, 300g di pan di Spagna, 70g di zucchero semolato, 50g di gocce di cioccolato fondente, zucchero a velo q.b.

    Procedimento:
    Stendere con un mattarello il marzapane, rivestirvi uno stampo di alluminio; disporre alla base il pan di Spagna bagnato con uno sciroppo a base di acqua e zucchero, unire la ricotta lavorata con lo zucchero e le gocce di cioccolato. Decorare con dei pezzetti di frutta candita e spolverare con lo zucchero a velo.