Mezzemaniche con melanzana, pomodori e tuma La Gara Ingredienti: 100g di mezzemaniche, 200g di pomodori, 1 melanzana, 100g di tuma, 100g di formaggio grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, basilico q.b., olio extravergine di oliva q.b. Facile La Gara Primi Piatti Martino Scarpa 20 Min Procedimento: Cuocere le mezzemaniche in acqua bollente salata. Tagliare i pomodori a dadini e cuocerli in un tegame con l'olio, l'aglio e il basilico. Sbucciare la melanzana, tagliarla a cubetti e cuocerla in padella con l'olio e l'aglio. Mantecare le mezzemaniche in un tegame con i pomodori, la melanzana e la tuma tagliata a pezzetti. Servire la pasta in un cestino preparato con il formaggio grana sciolto nel microonde per 1'. Procedimento:

Cuocere le mezzemaniche in acqua bollente salata. Tagliare i pomodori a dadini e cuocerli in un tegame con l’olio, l’aglio e il basilico. Sbucciare la melanzana, tagliarla a cubetti e cuocerla in padella con l’olio e l’aglio. Mantecare le mezzemaniche in un tegame con i pomodori, la melanzana e la tuma tagliata a pezzetti. Servire la pasta in un cestino preparato con il formaggio grana sciolto nel microonde per 1’. 

 

 

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