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Castagnaccio con uva e pinoli

La gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: Gilberto Rossi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 250g di farina di castagne, 2 tuorli, 1 grappolo di uva nera, pinoli q.b., rosmarino, olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Amalgamare la farina con poca acqua, i tuorli e l’olio fino ad ottenere un impasto omogeneo ma abbastanza liquido. Mettere il composto in una teglia da forno, cospargerlo con i chicchi di uva interi, i pinoli e il rosmarino. Cuocere in forno a 180° per 20’. Servire con un filo d’olio a crudo.