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Polenta concia con taleggio e castagne

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: FRANCESCA MARSETTI
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 250g di farina di mais, 200g di taleggio, 200g di castagne precotte, salvia q.b., 1 noce di burro, sale q.b.

    Procedimento:
    Tagliare le castagne a pezzetti e farle rosolare in padella con il burro e la salvia. Far cadere la farina di mais a pioggia in una pentola con dell’acqua bollente salata. Mescolare con una frusta fino ad ottenere la consistenza della polenta desiderata. Al termine della cottura mantecare con il taleggio tagliato a cubetti e le castagne.