Tacchino al curry con scarola La Gara Ingredienti: 350g di fesa di tacchino, brodo vegetale q.b., 1 cespo di scarola, curry in polvere q.b., rosmarino q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. La Gara LUIGI GANDOLA Secondi Procedimento: Cuocere il tacchino in un brodo vegetale. Emulsionare il curry con dell'olio, spennellare il tacchino e rosolarlo in padella. A parte, far appassire la scarola in un tegame con dell'olio ed il rosmarino. Regolare di sale. Scaloppare il tacchino e servirlo sopra un letto di scarola. Procedimento:
Cuocere il tacchino in un brodo vegetale. Emulsionare il curry con dell’olio, spennellare il tacchino e rosolarlo in padella. A parte, far appassire la scarola in un tegame con dell’olio ed il rosmarino. Regolare di sale. Scaloppare il tacchino e servirlo sopra un letto di scarola. 

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