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Fritto di alici con maionese al basilico e lime

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Ivano Ricchebono
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 400g di alici, farina q.b., 1 mazzo di basilico, 1 lime, 1 uovo intero, 1 tuorlo, olio di semi di arachide per friggere q.b.

    Procedimento:
    Passare le alici nella farina e friggerle in olio di semi profondo. A parte, frullare il basilico con l’olio di semi, il succo di lime, l’uovo intero e il tuorlo fino ad ottenere una maionese morbida. Servire le alici fritte con la maionese.