Mezze maniche con guanciale e zucchine La gara Ingredienti: La Gara Tagliare le zucchine a rondelle e rosolarle con dell'olio extravergine. Regolare di sale. Tagliare il guanciale a cubetti e rosolarlo in padella senza aggiungere ulteriori grassi, sfumare con l'aceto balsamico. Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con il guanciale e le zucchine. Unire la salvia ed il prezzemolo tritato. Mescolare bene e poi servire