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Mezze maniche con guanciale e zucchine

La gara

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    Rubriche: La Gara

    Ingredienti:

    Tagliare le zucchine a rondelle e rosolarle con dell’olio extravergine. Regolare di sale. Tagliare il guanciale a cubetti e rosolarlo in padella senza aggiungere ulteriori grassi, sfumare con l’aceto balsamico. Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con il guanciale e le zucchine. Unire la salvia ed il prezzemolo tritato. Mescolare bene e poi servire