Baccalà, verza e saor di cipolla ed arancia Ingredienti: 4 trancetti di baccalà ,1 verza, 2 cipolle , 30g di uvetta, 30g di pinoli, aceto di vino rosso, 50g di zucchero di canna, 1 arancia Morgan Pasqual La Gara Media 30 min Secondi Procedimento: Cuocere baccalà e verza a vapore. Cuocere in "saor" la cipolla con zucchero, aceto di vino rosso, pinoli ed uvetta; lasciar ridurre il tutto ed impittare con le verdure e pesce al vapore e guarnire con fettine di arancia Procedimento:
Cuocere baccalà e verza a vapore. Cuocere in “saor” la cipolla con zucchero, aceto di vino rosso, pinoli ed uvetta; lasciar ridurre il tutto ed impittare con le verdure e pesce al vapore e guarnire con fettine di arancia]]>