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Insalata di trota salmonata allo yogurt

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: LUIGI GANDOLA
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 filetto di trota salmonata da 400g, 150g di yogurt bianco al naturale, 1 limone q.b., semi di finocchio q.b., erba cipollina q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Condire il filetto di trota con un filo d’olio profumato con i semi di finocchio e il succo di limone; cuocere in forno a 180° per 10’. A parte, amalgamare lo yogurt con il succo di limone e l’erba cipollina tritata. Accompagnare la trota salmonata con la salsina allo yogurt.