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Cheese cake estivo alle fragole di Luca Montersino

Ingredienti:
 
Passare al cuter:
100 g biscotti secchi
40 g burro

Per la crema cheese cake a freddo: 
200 g yogurt greco
50 g Zucchero vanigliato medio
5 g gelatina in polvere
1 g vaniglia in bacche bourbon
250 g panna semi montata 

Per la crema cheese cake a freddo: mescolare lo yogurt greco, la bacca di vaniglia, la gelatina in fogli precedentemente ammorbidita e sciolta ed infine la panna montata. Frullare i bisocotti ed unirli al burro fuso, quindi disporli sul forndo degli anelli. Versarvi sopra la crema di yogurt quindi lasciar rapprendere in frigorifero. Sformare dall'anello e guarnire a piacere. 

 

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