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Filetto di manzo al vino bianco con olive taggiasche e chips di patate alla paprika

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Ivano Ricchebono
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 400g di filetto di manzo, ½ bicchiere di vino bianco, 80g di olive verdi, 80g di olive taggiasche denocciolate, 150g di pomodori ciliegino, 2 patate, paprika q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Rosolare la carne in un tegame con dell’olio da ambo i lati. Ricoprirlo con un battuto di olive verdi, olive taggiasche e pomodorini quindi terminare la cottura in forno. Pelare le patate, tagliarle a fette sottili, friggerle in olio bollente, spolverarle con la paprika e servire.