GazzetTinto

Torta rustica “pipindune e ove” (ai peperoni e uova)

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Cuoco: Riccardo Facchini
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Antipasti

    Ingredienti: 1 confezione di pasta brisée, 2 peperoni rossi, 4 uova, 250g di panna fresca, basilico q.b., sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Foderare uno stampo per torte con la pasta brisée e cuocere in forno a 180° per 15’. Farcire la pasta brisée una volta cotta con i peperoni privati dei semi, tagliati a listarelle e rosolati, unire la panna amalgamata con un uovo sbattuto e condito con sale e pepe. Guarnire con le restanti uova rese sode e tagliate a fette e delle foglie di basilico. Cuocere nuovamente in forno a 180° per 15’.