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Maccheroncini di campofilone con verdure croccanti

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Parizzi
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 250g di maccheroncini di Campofilone, 2 zucchine, 2 carciofi, 150g di funghi champignons, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Friggere i maccheroncini con dell’olio extravergine. Pulire le verdure, tagliarle a tocchetti e farle cuocere in acqua bollente salata. Cuocere i maccheroncini nella stessa acqua delle verdure, scolare, saltare in padella con le verdure e poi servire.