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Poco sale, quanto zucchero?

24/01/2011

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Poche settimane fa mezz'Europa è rimasta bloccata dalla neve e dal gelo. Non solo per l'ondata di maltempo. Ma anche perché erano finite le scorte di sale per garantire la viabilità delle strade. Dove e con quali metodi si produce oggi l'oro bianco degli antichi ce lo racconta Donato Pegoli, responsabile del controllo qualità in Atisale. E visto che ci siamo, perché il costo dello zucchero è raddoppiato negli ultimi sei mesi? Lo chiediamo a Daniele Bragaglia, direttore generale di Eridania Sadam.

Al microfono Elisabetta Tola.

La musica di oggi è Fuga septima in A flat major: Moderato (da "Ludus Tonalis") di Paul Hindemith, eseguita da Boris Berezovsky.

Credits

A cura di Rossella Panarese
In regia Costanza Confessore
In redazione Paolo Conte, Matteo De Giuli, Roberta Fulci, Marco Motta

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