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L'Italiano in Cucina

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LE PAROLE SONO IMPORTANTI


Giovanna Frosini
insegna Storia della Lingua Italiana all'Università per Stranieri di Siena, si è occupata a lungo di italiano in cucina. Tra i suoi scritti Il cibo e i signori,
Il cibo e i signori. La mensa dei priori nel quinto decennio del sec. XIV, (Accademia della Crusca, 1993), L'italiano in tavola, in Lingua e identità. Una storia sociale dell'italiano, a cura di Pietro Trifone, (Nuova ed., Carocci, 2009), e La cucina degli italiani in Italiano per il mondo. Banca, commerci, cultura, arti, tradizioni, a cura di Giada Mattarucco, (Accademia della Crusca, 2013) .


DICE IL SAGGIO



DAGI, Dizionario dell'Antica Gastronomia Italiana (in corso di pubblicazione), a cura di Sergio Lubello, docente di Linguistica Italiana all'Università di Salerno che ha collaborato a lungo con il LEI, Lessico Etimologico Italiano, di Max Pfister

  

IL MUSEO DEGLI ERRORI


Segnalazioni dalla rete e dal nostro gruppo facebook LA LINGUA BATTE -
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ACCADEMIA D’ARTE GRAMMATICA


Claudio Marazzini
insegna Storia della Lingua Italiana nell’Università del Piemonte Orientale; è autore di un fortunatissimo manuale,
La Lingua Italiana. Profilo storico (il Mulino ). Il suo ultimo libro è Storia linguistica di Torino (Carocci). Tiene da oltre vent’anni una rubrica sul settimanale Famiglia cristiana dal titolo “Parlare e scrivere”.


SCUOLAPOP


Un intero menù costruito con i testi delle canzoni italiane servito come sempre da Giuseppe Antonelli



IMPARARE L’ITALIANO


Ultimo appuntamento con i finalisti delle Olimpiadi di Italiano incontrati a Firenze. Ne ascoltiamo alcuni gusti e giudizi di lettura

 

LA PAROLA DELLA SETTIMANA


Impiattare


MUSICA E PAROLE DALLE REGIONI: LA TOSCANA

 

Gatti Mézzi, La zuppa e ‘r cacciucco, con Francesco Bottai

 

Credits

un programma condotto da Giuseppe Antonelli
a cura di Cristina Faloci
in regia e redazione Manuel de Lucia

Giornata proGrammatica


Le Olimpiadi di Italiano
Una collaborazione con MIUR

Social Network

 


Riascolta

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