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A scatola chiusa

01/03/2013

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Calorie, grassi, zuccheri, aromi. Se è vero che un prodotto alimentare non si giudica dall’involucro, l’etichetta può aiutare a migliorare le scelte dei consumatori. Quante informazioni utili possiamo ricavare dalle confezioni che troviamo sugli scaffali del supermercato? E le etichette vanno soltanto lette oppure anche interpretate? Nel terzo appuntamento del ciclo “Buono a sapersi”, chiediamo a Laura Rossi, biologa nutrizionista dell’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, i consigli giusti per scegliere il cibo di qualità.

Al microfono Marco Motta

Credits

A cura di Rossella Panarese
In regia Costanza Confessore
In redazione Paolo Conte, Matteo De Giuli, Roberta Fulci, Marco Motta

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